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在這方面的餐廳管理知識挺大的，但更重要的是食堂件。工廠負責與駐廠負責飯?zhí)霉ぷ魅藛T溝通，認真了解廠方員工對飯?zhí)蒙攀澈托l(wèi)生服務的意見，正確處理各種不可避免的事件，發(fā)現(xiàn)嚴重問題時應向上級匯報。食堂管理必須實地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評估承包商的經(jīng)濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。工地已取得...
優(yōu)秀的 餐飲食堂承包經(jīng)營管理有限公司發(fā)展應該是一個具有中國一直沒有完備、健康、優(yōu)質(zhì)的 團膳服務工作團隊，這樣我們才能夠為就餐者提供信息安全、綠色、環(huán)保、健康、營養(yǎng)、美味、快捷的 色、香、味、形樣樣俱全的 飯菜。餐飲管理其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。醫(yī)院食堂主管和廚師長須驗收所到廠食品...
最近幾年因為中國城市經(jīng)濟發(fā)展的 需求存在很多大型物流企業(yè)的 生產(chǎn)實踐基地都搬遷到遠離主城區(qū)的 地方，企業(yè)管理辦公地址的 變遷給很多不同員工的 日常學習生活和上下班時間造成了影響很大的 不便。蔬菜配送所謂的半固定就餐模式就是：廠方每個月將固定了的餐費統(tǒng)一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品...
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如何選擇食堂承包公司？體積越大越好嗎？許多企事業(yè)單位為了解決物流管理問題，會選擇與專業(yè)食堂承包公司合作，那么，如何選擇合作伙伴？ 食堂承包公司越大越好嗎？業(yè)內(nèi)人士表示: “公司的規(guī)模是食堂承包商的一個指標，但不是唯一的指標，因為公司的專業(yè)性和服務質(zhì)量不能用公司的規(guī)模來衡量。公司的聲譽、成立時間、績效...
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